Campanha de lançamento: compre 1 leve 2 nas cachaças Cristalina, Umburana e Bálsamo!
A Família Medrado tem uma tradição de três gerações na produção de cachaça artesanal. A história começou em 1986, quando Heleno Medrado, então dono de um pequeno empório em Belo Horizonte, sofreu um assalto e ficou apenas com algumas garrafas de cachaça. Determinado a reverter a situação, percorreu bares da região vendendo o que restou e percebeu um grande potencial no mercado de cachaça artesanal.
Com o conhecimento adquirido desde os tempos de seu avô, decidiu criar sua própria marca, transformando um passatempo familiar em um negócio de sucesso. Com dedicação e atenção a cada detalhe da produção, a cachaça conquistou apreciadores em todo o país. Para homenagear sua terra natal, batizou a marca como Cachaça Salinas.
O legado da família continua, passando de geração em geração. Agora, os filhos de Heleno mantêm a mesma paixão e cuidado na produção, garantindo que a tradição e a qualidade da cachaça permaneçam vivas, oferecendo aos consumidores um produto diferenciado e de excelência.
Salinas está localizada ao norte do Estado de Minas Gerais, no Vale do Jequitinhonha, com uma população de aproximadamente 60 mil habitantes. É conhecida como a Capital Mundial da Cachaça, pois detém a maior produção artesanal do destilado do Brasil e do mundo. A excelente localização geográfica proporciona solo e clima propícios para o cultivo da cana-de-açúcar e produção de cachaça artesanal, o que movimenta, consideravelmente, a economia regional.
Desde 2012 Salinas possui o Selo de Indicação Geográfica dado pelo INPI. As Indicações Geográficas se referem a produtos ou serviços que tenham uma origem geográfica específica. Seu registro reconhece reputação, qualidades e características que estão vinculadas ao local.
Como resultado, elas comunicam ao mundo que uma certa região se especializou e tem capacidade de produzir um artigo diferenciado e de excelência.
A colheita é feita no período de maio a novembro, época em que o teor de açúcar da cana é mais acentuado proporcionando uma melhor qualidade e aproveitamento do caldo extraído.
As moendas separam o caldo do bagaço, que será usado para aquecer as fornalhas do alambique. O caldo então é escoado para os tanques de filtragem e, em seguida será fermentado.
Microorganismos transformam o açúcar em álcool. Utilizamos de leveduras naturais e a temperatura correta para o melhor resultado final.
O segredo está na destilação em alambiques de cobre, na qual utilizamos a separação por partes onde apenas o “coração da cachaça” é aproveitado para consumo.
Diferentes barricas conferem aromas, sabores e cores peculiares à cachaça. Aqui utilizamos a madeira do Bálsamo, Umburana, Carvalho e o Inox, repousados por, no mínimo, 2 anos.
Esta parte do processo é de muita importância. Cada garrafa recebe o destilado com altíssimos padrões de qualidade e higiene para que chegue em sua mesa livre de quaisquer impurezas.
É dever de toda empresa estar em consonância com as recomendações internacionais para proteção do meio ambiente.
Faz parte da cultura organizacional do Grupo Salinas cumprir todas as legislações e normas vigentes para defender, recuperar e preservar o patrimônio natural dentro das suas propriedades.
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